El exceso de peso no es un indicador de excelente salud en una persona, sino todo lo contrario. Los kilogramos adicionales indican que el cuerpo ha fallado y no funciona correctamente. Ayuda a hacer frente al problema que ha sido especialmente desarrollado por las dietas de los nutricionistas. El más productivo y efectivo de ellos es la proteína.
Dieta proteica para adelgazar.
Una dieta que consiste en alimentos con un alto contenido de proteínas es una dieta rica en proteínas para perder peso rápidamente. Pero también es un estricto control y restricción de la ingesta de carbohidratos y grasas. Durante esta dieta efectiva, el cuerpo elimina activamente líquidos y calcio. Con tal dieta, una gran carga va a los riñones y, como resultado, una persona puede experimentar piel seca, cabello opaco y uñas quebradizas.
Para evitar la deshidratación y sentirse bien, debe beber abundante agua purificada, como se indica en la Tabla de Ingesta de Líquidos. No será superfluo usar vitaminas. La combinación de una dieta adecuada y equilibrada, el ejercicio puede conseguir un efecto tremendo. No es necesario entrenar en el gimnasio, bastará con ejercicios sencillos, que ocuparán media hora de tu tiempo. La dieta proteica durante 2 semanas puede transformar por completo tu figura.
Beneficios de una dieta alta en proteínas
Esta dieta tiene muchos beneficios. Las principales ventajas de una dieta proteica:
- Satisfacer el hambre durante mucho tiempo. La proteína es un elemento complejo, el cuerpo necesita tiempo y fuerza para digerirla. Esta es la razón de la eliminación del hambre durante varias horas.
- Una dieta equilibrada ayuda no a ganar kilos, sino a perderlos rápidamente.
Contras de una dieta proteica
Hay desventajas de una dieta rica en proteínas:
- después del final de la dieta, es fácil dividirse en alimentos con carbohidratos (productos de harina, pasta);
- la condición de las uñas y el cabello puede empeorar;
- aumento de la carga en los riñones;
- la dieta provoca frecuentes cambios de humor.
¿Qué se puede comer en una dieta proteica?
La lista de alimentos que puedes comer en una dieta proteica incluye los siguientes ingredientes principales:
- Platos de aves, conejo, ternera, buey, cordero. Puede cocinar carne de acuerdo con varias recetas: vapor, hervir, guisar, freír sin aceite.
- Una variedad de pescados magros. Elige variedades a tu criterio, es cuestión de gustos.
- Huevos de gallina o codorniz ricos en proteínas.
- Verduras (todo menos patatas). Se pueden tomar frescos o en mezclas congeladas. Cocine sopas con ellos, fría, guise, dé preferencia a las verduras y el repollo: blanco, coliflor, coles de Bruselas.
Dieta proteica: es mejor hacer un menú con 14 días de anticipación, no debe ser escasa. La dieta se puede diluir con el uso de tales productos: pescado enlatado, manteca de cerdo ligeramente salada, salchichas de calidad, chocolate negro, frutas con moderación. Los tomates juegan un papel especial: contienen licopeno, que es necesario para nuestro cuerpo. Las ensaladas se deben condimentar con jugo de limón, linaza o aceite de oliva. Durante una dieta estricta, puede usar diferentes especias. La sal debe ser limitada.
- papa;
- productos de panadería;
- papilla, pasta;
- cualquier bebida dulce;
- bebidas alcohólicas.
Menú del día de proteínas
Después de una pérdida de peso exitosa, debe mantenerse en forma con la ayuda de días de ayuno efectivos. Se realizan una vez por semana en casa, en este día solo se consumen alimentos proteicos. Recuerda beber unos dos litros de líquido sin azúcar. Está permitido comer verduras, crudas, hervidas o guisadas. Las comidas se toman cada 4-5 horas. Hay varios tipos de días de ayuno:
- Día de descarga en carne. Por un día solo puede comer carne magra en forma hervida o guisada. Debe dividirse en porciones iguales y consumirse a lo largo del día. Puede saciar su hambre con verduras bajas en calorías (tomates, repollo, pepinos). Por la noche, si lo desea, puede beber 250 gramos de kéfir con un 1% de grasa.
- Según las revisiones, un día con kéfir es el más popular y efectivo. Por un día necesitas beber un litro y medio de kéfir. La dieta se puede variar con manzanas en la cantidad de 3-5 piezas. Pero no debe olvidarse del uso de agua en grandes cantidades.
- El día de descarga del pescado es muy similar al de la carne. Puedes tomar para esto merluza, salmón, pelengas, salmón rosado, carpa plateada. El menú para un día de proteínas consta de 600 gramos del delicioso pescado que elijas. Beber agua de limón o agua con jengibre ayudará en la lucha contra el hambre. Puedes comenzar tu mañana con té verde.
Tipos de dieta proteica
Hay una variedad de opciones de dieta proteica. La duración de dicha dieta varía de 5 a 14 días. Una forma acelerada y rápida de adelgazar es una dieta proteica durante cinco días. Se usa cuando necesita perder peso rápidamente. Los principales alimentos de esta dieta hiperproteica son:
- carne, preferiblemente filete de pollo;
- productos lácteos y leche;
- té de hierbas, agua mineral sin gas (no beber café).
La dieta durante diez días prácticamente no es diferente de la anterior. La diferencia está solo en el uso de productos lácteos fermentados, se deben tomar cada 6 horas por 200 gramos. Las comidas fraccionadas y las porciones pequeñas no le permitirán sentir hambre. Asegúrese de beber mucha agua sin gas y hacer ejercicio. Los kilos de más desaparecerán muy rápidamente. La dieta durante 2 semanas es significativamente diferente de las anteriores. Un menú de muestra de una dieta rica en proteínas para bajar de peso también incluye una pequeña cantidad de alimentos con carbohidratos.
Menú dietético proteico para 14 días
Una descripción detallada de la dieta lo ayudará a perder peso rápidamente y, al mismo tiempo, no dañará su salud. Dieta proteica para 14 días:
- Desayuno - 270 ml de bebida de café. Almuerzo - 1 cucharada. leche horneada fermentada, 2 huevos, 130 gramos de repollo hervido. Cena - 250 gramos de pescado hervido con caldo.
- Desayuno: 230 ml de jugo de frutas sin azúcar, huevos revueltos de 2 huevos sin aceite. Almuerzo: 170 gramos de pescado, 120 gramos de remolacha. Cena: 200 gramos de kéfir, 0, 2 kg de carne de conejo.
- Desayuno: 4 huevos de codorniz, 270 ml de té sin azúcar. Almuerzo: 180 g de pollo al vapor, 100 g de calabacín guisado, 1 toronja. Cena: 2 huevos, 170 g de carne magra, 125 g de ensalada de verduras frescas.
- Desayuno - 270 ml de té sin azúcar, 20 g de queso, 10 g de mantequilla. Almuerzo: 2 zanahorias hervidas, filete de salmón 150 g, fruta fresca 150 g Cena: 1 cucharada. ryazhenka, 25 g de queso.
- Desayuno - 1 zanahoria cruda, 270 ml de té. Almuerzo: 1 vaso de leche cuajada, cerdo con verduras 250 g, plátano. Cena - 1 cucharada. kéfir, 1 huevo, 25 g de queso.
- Desayuno - 250 ml de té, 2 huevos, 15 g de chocolate negro. Almuerzo: 170 g de carne de conejo hervida, 150 g de ensalada de verduras, 1 cucharada. una cucharada de crema agria. Cena: 100 g de zanahorias crudas sazonadas con aceite vegetal, un par de huevos duros.
- Desayuno: 270 ml de té, 4 huevos de codorniz, 15 g de chocolate negro. Almuerzo: 170 g de carne de res, 120 g de trigo sarraceno, 2 manzanas o 1 plátano. Cena: 2 huevos, 100 g de pescado, 1 cucharada. kéfir, 150 g de verduras.
- La segunda semana repite el menú de la primera, pero se invierte el orden, es decir, El día 8 es igual al día 7, el día 9 es igual al día 6 y así sucesivamente.
Video: menú de dieta proteica.
¡Atención!La información proporcionada en el artículo es solo para fines informativos. Los materiales del artículo no requieren autotratamiento. Solo un médico calificado puede hacer un diagnóstico y dar recomendaciones para el tratamiento, según las características individuales de un paciente en particular.
dieta proteica
Como resultado, los kilogramos perdidos no regresan de inmediato y el resultado es bastante estable. En el menú de la semana, puedes ver cómo combinar los productos correctamente para que el porcentaje de proteínas en los alimentos sea superior al 30, y los carbohidratos, por el contrario, se reduzcan.
Beneficios de una dieta alta en proteínas
La pérdida de peso se debe a la eliminación del exceso de grasa, no de masa muscular, lo que evita el agotamiento. El principio de funcionamiento es el siguiente: cuando se usan proteínas como alimento principal y se reduce la cantidad de carbohidratos tanto como sea posible, el cuerpo tiene que extraer energía de los depósitos de grasa, ya que las proteínas sirven solo como material de construcción y no consumen suficiente energía. .
En la primera etapa, el exceso de líquido abandona el cuerpo, por lo que la dieta proteica también se denomina "secado". Luego, al estar en un estado estresante, el cuerpo comienza a quemar tejido muscular y trata de acumular aún más grasa, para evitar los días de hambre.
Es en esta etapa que una gran cantidad de proteínas no permite que los músculos se vayan, compensando las pérdidas. Si es imposible guardar el exceso de reservas, el cuerpo comienza a quemar los depósitos de grasa.
Las proteínas se digieren durante mucho tiempo, por lo que no hay sensación de hambre. Esto reduce la probabilidad de "averías", ya que no habrá una sensación constante de hambre.
Día 1
Desayuno:150 g de requesón bajo en grasa, té sin azúcar o café.
Bocadillo:una manzana.
Cena:caldo de verduras, 150 g de pechuga de pollo hervida, 1 rebanada de pan integral.
Bocadillo de la tarde:100 g de yogur griego.
Cena:200 g de carne de pescado o ave al vapor, ensalada de verduras.
Dia 2
Desayuno:Tortilla de proteínas 150 g, té o café.
Bocadillo:2 tartas de queso sin azúcar.
Cena:150 g de ternera hervida, verduras.
Bocadillo de la tarde:un vaso de kéfir o yogur sin aditivos.
Cena:200 g de pescado al horno, 100 g de verduras frescas.
Día 3
Desayuno: 2 huevos cocidos, café o té.
Bocadillo:1 manzana
Cena:200 g de pavo, 5-7 cucharadas. arroz integral hervido.
Bocadillo de la tarde:requesón sin azúcar.
Cena:150 g de ternera, 100 g de ensalada de col.
Día 4
Desayuno:gachas de trigo sarraceno con leche, té.
Bocadillo:1 toronja
Cena:200 g de filete de pollo, 150 g de judías verdes.
Bocadillo de la tarde:un vaso de ryazhenka.
Cena:200 g de pescado hervido, 150 g de verduras frescas o al vapor.
Dia 5
Desayuno:150 g de ensalada de pollo, col o pepino hervida.
Bocadillo:1 naranja
Cena:200 g de pescado al vapor, una rebanada de pan integral.
Bocadillo de la tarde:100 g de yogur natural.
Cena:200 g de ternera al vapor, 150 g de ensalada de verduras.
día 6
Desayuno:tortilla de proteínas, té o café.
Bocadillo:cualquier cítrico.
Cena:filete de ternera o pollo, 100 g de verduras.
Bocadillo de la tarde:un vaso de kéfir.
Cena:150 g de pescado al horno, 100 g de ensalada de col.
Día 7
Desayuno:filete de salmón con ensalada de verduras, té o café.
Bocadillo:1 manzana
Cena:sopa de verduras en caldo de carne bajo en grasa, 100 g de carne de res hervida, una rebanada de pan integral.
Bocadillo de la tarde:soufflé de cuajada.
Cena:100 g de carne de ave, 100 g de ensalada de verduras.
resultados
El efecto de perder peso con una dieta proteica, por regla general, se nota después de una semana, cuando desaparecen los primeros 4-5 kilos..El resultado más notable será en tres semanas, cuando el peso extra desaparecerá aún más y el alivio muscular se hará notorio. Después de todo, una dieta rica en proteínas está diseñada para deshacerse de la grasa corporal, no perder masa muscular. El beneficio de los productos proteicos para la recuperación y "construcción" de los músculos es suficiente.
Cuanto mayor sea el peso inicial de la persona que pierde peso, mayor será la "pérdida" durante la dieta. Por ejemplo, con un peso de 100 kg y la presencia de obesidad, puede perder 5-10 kg en dos semanas. Al mismo tiempo, la dieta es bastante diversa y no causará disgusto por un producto en particular, como sucede en las monodietas.
Se cree que el período óptimo en el que puede seguir una dieta rica en proteínas con beneficios y sin dañar la salud es de 10 a 14 días. Durante este tiempo, puede perder peso entre 8 y 15 kilogramos.
La duración mínima de la dieta proteica es de una semana, la máxima es de 21 días.
Para las personas con enfermedad renal e incluso con sospecha de tal, una dieta proteica está categóricamente contraindicada.
Reseñas de nutricionistas.
- Las dietas proteicas se basan en un aporte proteico muy elevado. Las ventajas de la dieta son una sensación de saciedad y un resultado rápido en la pérdida de peso. Contras: piel flácida debido a la pérdida repentina de peso, problemas renales debido al alto contenido de productos de degradación de proteínas (formación de cálculos e inflamación del tracto urinario); estreñimiento si una persona come poca fibra y colesterol alto por comer carne grasosa, diceDilara Akhmetova, nutricionista consultora, entrenadora de nutrición.
Recetas de dieta proteica
Una dieta rica en proteínas implica la pérdida de peso aumentando la ingesta de proteínas, reduciendo los carbohidratos y reduciendo las porciones totales de calorías. Se cree que el rechazo completo de los carbohidratos le permite perder peso de manera más efectiva, pero este método no es muy seguro para la salud.
Las recetas de proteínas, incluidas las recetas de sopas, son especialmente populares en estos días. Inspirándose en el ejemplo de muchas estrellas del mundo del espectáculo, el cine y la política, que pierden peso rápida y eficazmente con dietas proteicas, personas de todo el mundo están interesadas en qué platos pueden componer una dieta diaria con una dieta proteica.
Mientras dure la dieta, es necesario reducir el consumo de carbohidratos y grasas, para que su menú no sea aburrido, ofrecemos varias recetas de platos proteicos.
Platos principales
Filete de pollo en kéfir
Cortar 100 gr. filete de pollo y mezclar con sal, pimienta, hierbas. Mezclar 50 ml. kéfir, 50 ml. agua y rellenar el filete. Coloque en el refrigerador por al menos 3 horas. Luego poner en una sartén caliente y cocine a fuego lento durante 5 minutos por cada lado.
huevos revueltos secos
Tomamos una caja para calentar alimentos en el microondas, rompemos una docena o dos huevos (tantos como necesites XD), revolvemos y durante un par de minutos (dependiendo de la cantidad de huevos. Cuanto más, más tiempo) en el microondas)
Es genial que el tamaño sea inferior a 10 huevos para cocinar. Es más conveniente comer, no se ahogue). Y delicioso) Sí, puedes agregar cualquier cosa. Verduras, carne, lo que quieras.
Pescado al horno
Cualquier pescado a su gusto (tomo merluza, abadejo, bacalao, tilapia, pangasius, trucha) vierta sobre jugo de limón, espolvoree con hierbas secas, hornee en el horno hasta que estén tiernos.
Pongo papel de aluminio en una bandeja para hornear (o en una fuente para hornear) y agrego un poco de agua, y luego no es necesario lavar la bandeja para hornear, y el pescado no se pega ni se quema. Se puede hacer en una manga para hornear.
Filete de pollo en jugo de limón
Batir el filete de pollo, verter con jugo de limón, espolvorear con especias naturales (tomo hierbas secas), sal (no como sal, así que no sal). Dejar marinar un par de horas. Freír sin aceite.
pescado en polaco
Hervir el pescado (tomo abadejo / merluza / bacalao para este plato). Desmonte de los huesos en trozos de unos 2-3 cm. Ponga en una cacerola, vierta el caldo del pescado (para que cubra el pescado), sal (no sal) / pimienta, frote 1 huevo cocido entero + 2 proteínas encima. Cocine a fuego lento tapado durante 5-7 minutos.
Chuletas de pescado con salsa de albahaca
- Filete de pescado (tuve pangasius y eglefino)
- 1 huevo
- un cuarto de cebolla
- un poco de sal
- para salsa garceta sin grasa
- un poco de mostaza
- albahaca seca
Para la salsa, mezclar todos los ingredientes y reservar la salsa. Molemos el filete de pescado con cebolla en una licuadora o picadora de carne, salamos ligeramente y formamos chuletas pequeñas. Porque freímos en una sartén seca a fuego lento debajo de la tapa. Todo es simple.
Cerdo asado en salsa de soja
- 1 kilo de carne de cerdo
- 1 taza de salsa de soya
- sal
- pimienta
- hoja de laurel al gusto
- jugo de 1/2 limon
Rallar un trozo de carne de cerdo con jugo de limón, espolvorear con pimienta, laurel picado y sal. Pon en el horno. Periódicamente, se debe regar la carne con el jugo que sobresale.
Corte el asado terminado en trozos, póngalo en un plato y vierta la salsa de soja. Sirva por separado verduras, encurtidos, calabaza en escabeche, calabacín, tomates, chucrut.
Ternera con arroz integral
250 gramos de carne, cortados en cubos idénticos, deben freírse en aceite de oliva, luego verterlos con dos vasos de agua, sal, agregar especias al gusto y dejar cocer durante media hora. Obtendrás un caldo al que deberás agregar media taza de arroz integral y dejar todo al fuego hasta que el arroz se cueza al vapor y el caldo se evapore.
sopas de proteínas
A primera vista, puede parecer que preparar sopas como parte de una dieta rica en proteínas es casi imposible. De hecho, tradicionalmente la sopa (excepto las vegetarianas) es una combinación de una base proteica (caldo de carne, pollo, pescado, marisco, etc. ) con un aliño de hidratos de carbono (verduras diversas, cereales, pasta o fideos, etc. ). Mientras tanto, la comida líquida contribuye a la pérdida de peso, y con cualquier dieta, las comidas líquidas son bienvenidas. ¿Cómo cocinar sopa para una dieta rica en proteínas, excluyendo la mayoría de las verduras y cereales habituales? En realidad, ¡es bastante simple!
Puré de sopa con espinacas
Ingredientes: Pechuga o muslo de pavo sin piel, 1 paquete de espinacas (se pueden usar congeladas), 2 dientes de ajo, las hierbas que prefieras, 1/3 taza de leche desnatada, sal, pimienta.
Preparación: Hervir el pavo, retirar la carne del caldo y dejar enfriar. Picar finamente las espinacas y cocinar en el caldo preparado durante unos 5 minutos. Desmontar la carne de pavo, separar de los huesos y las venas, picar finamente y volver al caldo. Cocine la espinaca y el pavo juntos por un par de minutos más. Deje que las "gachas" resultantes se enfríen un poco, luego conviértalas en un puré con una licuadora, agregando gradualmente leche, especias y hierbas finamente picadas a la sopa. Es mejor servir inmediatamente, ya que la sopa puede perder su consistencia de puré cuando se recalienta.
Sopa de pescado "Salmón con leche"
Ingredientes: 450 g de filete de salmón, 3-4 tomates medianos, 1 cebolla, 1 zanahoria, medio litro de leche desnatada, cualquier verdura si se desea, sal, pimienta.
Preparación: Vierta agua hirviendo sobre los tomates, pélelos y píquelos finamente. Pelar la cebolla y picar finamente también. Rallar las zanahorias. Freír las zanahorias y las cebollas en una sartén antiadherente, agregarles los tomates un poco más tarde. Transfiera a una cacerola, vierta 1 litro de agua, hierva. A continuación, cocine las verduras a fuego lento durante unos 6-8 minutos. Cortar el salmón en cubos pequeños, agregar al caldo. Después de un par de minutos, agregue la leche. Después de 5 minutos, agregue especias y hierbas y apague. Déjalo reposar durante 15-20 minutos.
sopa con albondigas
Prepare el caldo en el hueso de pollo, gire la carne de pechuga de pollo en una picadora de carne, haga albóndigas y agréguelas al caldo hirviendo. Luego agregue judías verdes, un poco de pimiento y verduras al agua.